アッビナメントコース

アッビナメントコース

カッポンマーグロ　リグーリア地方の魚介のマリネ

糸満産ビーツのラビィオリ　県産豚ホホ肉とドライトマトのラグー　糸満産新玉

苺とマスカルポーネのトルタ　マンドルラ

鴨のロースト　フォアグラ入りペヴェロナータソース

小豆島さんオリーブサーモンのソテー　あさりとウイキョウのスプーマ

フランチャコルタ　コンタディ　カスタルディ

鮮魚のマリネ

仔羊のブラチョーレ

カツレツ

ローストラム

カリーフラワームースキャビア添え

岡山産特大ムール貝白ワイン蒸し

ムール貝の白ワイン蒸し

琉球ロイヤルポークのグリリアータサルサベルデソース

きのこ類のブティーノ

白子のフリット　ガルムソース

仔羊のラグーと野菜のキッシュ

カルパッチョ

イタリアビール

前菜の盛合せ

前菜の盛合せ

自家製テリーヌ

山原鶏のインヴォルティーニ

県産鶏白レバームース・野菜のカポナータ

海老とニンニクのオリーブオイル煮

自家製ツナ

自家製サルシッチャ（ソーセージ）

自家製パン（フォカッチャ・トスカーナ）